About
Contact Rain：msyunapoon@gmail.com
[Dining。Tasting] 莆田。不時不食 金秋時令美饌
/
0 Comments
[Dining。Tasting] 莆田。不時不食 金秋時令美饌
之前朋友的飯聚去了莆田用膳，因為時間不搭，所以最後我沒去，
最近另外一群朋友說想試，所以我們就來到這兒了。
原來莆田是新加坡的名店，由新加坡到來香港開店的口過江龍，那麼她是吃新加坡菜嗎?
又不是喔，是吃福建菜的。
朋友說人家店名已經告訴你，她是吃福建菜，因為莆田是福建省內的一個城市，真的汗顏，
小妹的地理實在淺薄，今天就認識一下新的資訊吧。
原來已經上了秋天的新菜單，正所謂不時不食，當然要試試他。
朋友深知我偏吃，又喜歡吃海鮮，特意點了辣椒螃蟹跟黑胡椒螃蟹給我。
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是新加坡的名菜，以蕃茄醬跟辣椒煮成，
一入口就明顯感受到濃郁的蕃茄味，我剛剛吃時我還以為是騙我根本不是辣蟹，
慢慢辣味由口中滲出來了，辣味不重，跟蕃茄平衡得不錯，兩者不會搶去對方的味道。
蟹肉份量不少，不過我會覺得略為不夠鮮味，但想到二十元一兩，水準也差不多了，
外出吃蟹最怕就是吃到滿手都是醬汁，店方滿貼心的，準備了手套供害人使用。
雖然我自己也準備了濕紙巾 XD
黑胡椒螃蟹
看上實在不太討好，跟辣椒螃蟹相比次下，辣椒螃蟹大獲全勝的。
不過在遠方已經聞到黑胡椒的辛香撲鼻，的確讓人期待。
這個的辣味比較強，在對比之下更顯得蟹肉鮮甜，
兩隻蟹的都是肉蟹，可能因為這樣，蟹膏就沒有多少了，
胡椒蟹是比較惹味，應該會比較合香港人的胃口的，
但 Rain 個人就偏好辣蟹多一點，因為平日比較少吃到辣蟹這樣的蟹。
栗子炆雞
這是一道很常見的家常小菜，也是入秋之後常見的菜式。
很老實說，我是不吃栗子的，反而我很喜歡吃雞肉，
它們用的應該是冰鮮雞，雞是屬於偏細小，份量大既足夠三、四個人食，
如果似 Rain 的食量就可能會略少了，
雞肉炆得軟稔，而醬汁也很入味，雪藏味已經變得不明顯，是水準之上的。
興化炒米粉
同行的友人說，一定要試這兒的米粉，是這兒的名物，
什麼？米粉也可以成為名物？是哪招？
入口果真很順滑，而且非常軟綿，但吃得出是一絲絲的米粉，還帶有淡淡的米香。
再配上辣媽醬，真的很過癮，好吃好吃...吃過不停轉眼就吃光了。
酥炸榴蓮
最後就是甜品時間， 看到有榴槤的甜品，
就一試它吧，反正大部份的中式甜品我都不吃的，難得見到個合心意的。
內裡的是冰過的榴槤蓉，經過油炸之後表面是熱哄哄，可惜「油膱味」太濃了，
完全影響了甜品的味道，最後我把外殼拆掉，只吃榴槤蓉
榴槤蓉因為經過炸後，有些處於半溶的狀態，中央的部份還是冰冷的，
整體的口感也不錯，榴槤蓉味道也不錯的，如果有一些沒打碎的榴槤肉混合在一起，
這樣口感會更為出色。
莆田
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖
About Author
