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《Dining》百樂小館。別有一番風味的潮州菜
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《Dining》百樂小館。別有一番風味的潮州菜
潮州菜的印象大多都是「打冷」，今次朋友就帶我來吃除了打冷以外的潮州菜。
我們幾人來到美麗華的百樂小館，美麗華裝修好之後朋友都很喜歡來這兒食餐，
朋友未到時又可以逛逛商場，不用擔心沒地方打發時間，而且有冷氣，天氣熱冷氣是很重要的！
滷水鵝併滷水鵝片
友人不喜歡有骨的鵝，而我就喜歡吃有骨的鵝，感覺上有骨的會比較滑，
所以就點了滷水鵝併滷水鵝片，剛剛好各有大家所喜歡的食物。
剛好我們當天吃到的鵝脾的部份，滷水鵝肉質結實及嫩滑，而且非常入味，
滷水很容易因為滷煮太久而變得鬆散，更過份的是會「甩皮甩骨」，
百樂小館的滷水鵝完全沒有這個問題，每一件也是完整的。
蜜汁叉燒
叉燒不是廣東菜嗎?朋友說這兒叉燒非常好吃，
朋友說她之前吃過這兒的叉燒脂肪比較少，我就想脂肪比較少不就會吃下很口感很柴?
吃下去時原來不是沒有脂肪，只是比傳統上的六肥四瘦的叉燒少了一些肥肉，
對於喜歡吃又怕肥的女生來說是一個福音，
蜜汁味道很出色，每口吃下去也是甜甜的，而叉燒口感不錯的沒有滿口肥膩感，
燒烤火力剛剛好，沒有燒焦的情況，賣相十分討好。
潮式糯米炒肉蟹
凍蟹就聽得多，潮式炒肉蟹真的是第一次聽，不知水準是如何？
個人不是太喜歡吃糯米飯，因為糯米飯是比較難燒化的食物，
而且要煮得好吃的糯米飯更是難找到，
剛好這天吃到的糯米飯水準不錯，糯米飯口感煙韌、黏性不錯，
雖然不是很乾身，但又不會糊口，
味道方面除了咸香的金華火腿 ，更有著淡淡的蟹肉的鮮甜味，
整體來說也是一道不錯的糯米飯～
鹹菜薑米炒飯
朋友怕不夠飽就多點了一份炒飯，外貌精緻，蛋皮包著炒飯，功夫不少～
炒飯很清爽，又不會很油膩，對於我這個不喜歡吃薑的人也覺得不錯。
花生糖糠湯丸
最後就是甜品時間！
餡料是芝麻餡，咬開之後芝麻的香氣溢出，
湯丸口感煙韌，外層的花生糖糠更顯得是甜甜的，
吃下感覺有點似是在吃擂沙湯圓。
百樂小館
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖
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