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[Dining。Tasting] Naked Gurume Gyarari。畫廊中尋找美食
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[Dining。Tasting] Naked Gurume Gyarari。畫廊中尋找美食
這天跟朋友去中環吃飯，朋友在中環工作，所以今次由她決定吃什麼好了，
她說中環 SoHo 區有家 Fusion 菜不錯，而且有畫廊她早到之後可以打發一下時間，
我當然沒意見啦，下班之後就向中環出發了！
我已經忘記了拍菜單，又長又累贅的正確英文名字，我完全忘記了！
所以下文的菜名也是我「老作」出來的，大約也寫出是什麼的 XD
帆立貝刺身
這道菜吃下去感覺似是吃泰菜多一點，因為醬料是用了泰式辣汁，非常開胃，
擠出青檸汁灑在帆立貝上，提升帆立貝的鮮味，
輕輕咬開帆立貝刺身，帶有微微的酸辣，接著是帆立貝的鮮甜，很好吃喔！
海膽三文魚籽創作壽司
乍看來 Rain 還以為是握壽司，再細看就會發現下層的是卷壽司，卷壽司包著的是吞拿魚腩魚蓉，
看上去非常吸引，不過當我要切開分來吃時就有點麻煩，
海膽看上去也知道很飽滿，吃下去非常滿足，口感就似是奶油般，淡淡的海水味，
慢慢再滲出海膽甘香，海膽在我口腔中翻滾，三文魚籽應該是經過醬油醃製，一絲絲的醬油味從舌尖化開，
最後就是肥美的吞拿魚腩魚蓉，吞拿魚腩的油脂充滿了在我的口中，幸福到不得了！
韓式醬汁燒骨
燒骨在西餐是很常見的菜色，今次就有點新意思，用上了韓式醬汁，整道菜都變得韓風了，
韓式醬汁給人的感覺是惹味、辣味、濃郁的，當天吃到的燒骨肉比較是薄的，
所以掛在上面的醬汁也足夠味道，不會因為醃肉不夠味而差生太大的差距，
肉質尚算軟稔，不過就略有一點骨肉難以分離的情況，整體來說還是不錯的。
雜菌黑松露温泉蛋意粉
還未正式上檯，黑松露的香氣已四散，令人垂涎欲滴。
打破温泉蛋再混合在意粉中，入口相當惹味，基於我不吃雜菌，所以沒有評價，
但意粉煙韌彈牙，而且每一口也吃到濃郁的醬汁味，略為會偏濃味一些。
因為混合了溫泉蛋，所以明顯惑愛到意粉是比較濕潤的，非常易入口的，
如果調味可以輕手一點的，就會更完美了。
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