Dining。Tasting] 潮福蒸氣石鍋。蒸蒸蒸海鮮
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Dining。Tasting] 潮福蒸氣石鍋。蒸蒸蒸海鮮
最近新興的「蒸氣石鍋」,總有一家在你左右的,
今次我跟妹妹去到西灣河試這家「潮福蒸氣石鍋」,
如果水準不錯的,可以帶媽咪再安可的,
吃潮福蒸氣石鍋大多都是以吃海鮮為主,所以來到看到放滿了海鮮,我就非常興奮了!!
這個就是我們今次的主角 - 蒸氣石鍋!!
根據店家所說,利用蒸餾水產生蒸氣,清蒸海鮮及肉類,
而我們看到的草帽的東西就是鍋蓋,滿有份量的,很重手!
之後在旁就有控制時間的控制器。
排骨粥
一開始就倒入米、豬肉及南瓜,之後就放入蒸架,就可以準備蒸海鮮了!
利用蒸海鮮時的「倒汗水」來煮排骨粥,等待到最後就可以吃到了 :)
海鮮拼盤
花心的我,左看右看,每款也想吃,
最後點了海鮮拼盤,每樣也有一點,元貝、鮑魚、蝦、蟹及蜆,
我們先吃元貝,伴隨一起蒸的是粉絲跟蒜粒,元貝肥美到不得了,而且非常鮮甜,
粉絲吸收了元具的味道很好吃耶!
鮑魚不算很大隻,不過肉質;
蝦肉結實彈牙,不用醬油也吃得出蝦的甘香,
整理來說,這個拼盤是水準以上的。
龍蝦
我們還點了龍蝦,份量還不少的,
龍蝦尚算結實彈牙,淡淡的鮮甜,雖然龍蝦頭沒有什麼膏,
但以100元的價格來說,還算不錯了。
最後就是排骨粥,已經煮得非常綿密,而南瓜都溶在粥內了,
可惜的是排骨應該是沒有醃過,沒什麼味道,
而粥就充滿了海鮮味道,其實直接煮白粥也很不錯的,不一定要加排骨跟南瓜。
太飽了,最後打包走第二天給家人做了早餐了。