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[Dining。Tasting] 鮮入圍煮。玩味性話題十足 店內有菜市場!?

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[Dining。Tasting] 鮮入圍煮。玩味性話題十足 店內有菜市場!?
看首圖還以為 Rain 去了哪兒的菜市場,其實不是的,而是去了旺角一家的火鍋店...
沒錯是火鍋店,早前在 Facebook 見到朋友說過這家店...
當然要找齊朋友去試一下...
這家店的地址是在登打士廣場...什麼?? 登打士廣場??不是只有 Cafe 的嗎??
不過朋友都訂了檯了,不要改地方了~
我們先點了湯底,十來款的湯底中,我們決定要花膠煲雞...
湯底放上檯之後,就有店員為我們即時剪開雞件,店員手法非常純熟及快速...
再煮多幾分鐘就可以吃了...
花膠啊~花膠啊~~骨膠原~~骨膠原!!!
花膠絕對是女性的好朋友...可惜花膠自己本身是沒味的,
需要依賴湯頭給味,雞跟花膠是一對來的...味道配合非常好~
雞件煮得剛好,吃上去都滑溜~
而花膠吃上去也不錯,雖然膠味不多,但是非常煙韌...
老實說以火鍋吃的花膠來說是上品了,再好的花膠就不用來吃火鍋吧~
來看看火鍋配料,個人偏愛吃滑牛...
牛脂不會太多,入口嫩滑,牛味還算重的,份量也十分足夠~
手切安格斯牛肉
這個牛肉是店家推薦給我們的,價格一百五元左右,
肥瘦相間比例非常好,而色澤也算不錯的,厚薄就剛剛好~
入口的牛味非常重,而牛肉嚼勁也好,以這個價格來說非常優質~
 花膠墨魚滑
墨魚滑爽口彈牙,吃得出沒有混入粉類,而花膠非常煙韌
 珊瑚蚌
珊瑚蚌的色澤很好,咬上去也很彈牙爽口,意外帶一鮮甜...
粟米(玉米)
我對的要求很簡單,夠甜、皮薄,最好當然是粒粒飽滿...
這的粟米很不錯的,又甜又飽滿...讚!!

鮮入圍煮
旺角登打士街43H號登打士廣場2樓
2782 2003








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