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[前菜] 日式溫泉蛋 附做法
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[前菜] 日式溫泉蛋 附做法
Hey!!! How are you ?
很久都沒有寫廚房的煮食了，剛好雨娜想吃日式溫泉蛋，所以就拍下相片 :D
基本上日式溫泉蛋是一個不會失敗的～
事前準備，蛋一隻 (我整了兩隻)
我建議先放置在室溫數十分鐘，用清水洗洗蛋的蛋殼
工具就是一支針
我們利用一支針，刺破蛋殼，刺破時不要太深，如果太深有機會刺破蛋黃
用上溫水，浸泡五分鐘左右，之後就換上熱水
大約換了二至三次熱水即可，時間長短決定了雞的生熟～
雨娜自己先用一次溫水，用了二次熱水，大約每次等了五到十分鐘
打破雞蛋之後，就添加醬油，準備了日式淡醬油、味醂及溫水
1 匙日式淡醬油 + 1/4 匙味醂 + 1 匙清水
*醬油調好後，請自行試味，因為口味上每人都不同*
就是這樣簡單，基本上是不會失敗的！
有興趣就試一下啦！
就是這樣啦～下回見囉～
想找雨娜可以在以下的地方....
如有任何問題、合作提案、試用邀請、EVENT、試妝等，歡迎 E-mail 至nrain09@gmail.com
Hey!!! How are you ?很久都沒有寫廚房的煮食了，剛好雨娜想吃日式溫泉蛋，所以就拍下相片 :D
基本上日式溫泉蛋是一個不會失敗的～
事前準備，蛋一隻 (我整了兩隻)
我建議先放置在室溫數十分鐘，用清水洗洗蛋的蛋殼
工具就是一支針
我們利用一支針，刺破蛋殼，刺破時不要太深，如果太深有機會刺破蛋黃
用上溫水，浸泡五分鐘左右，之後就換上熱水
大約換了二至三次熱水即可，時間長短決定了雞的生熟～
雨娜自己先用一次溫水，用了二次熱水，大約每次等了五到十分鐘
打破雞蛋之後，就添加醬油，準備了日式淡醬油、味醂及溫水
1 匙日式淡醬油 + 1/4 匙味醂 + 1 匙清水
*醬油調好後，請自行試味，因為口味上每人都不同*
就是這樣簡單，基本上是不會失敗的！有興趣就試一下啦！
就是這樣啦～下回見囉～
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