[Dining] 拉麵天王 果真名副其實的天王
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[Dining] 拉麵天王 果真名副其實的天王
這天跟朋友去紅磡覓食,作為一個「路痴」當然緊貼朋友的路線
第一站來到名字架勢的拉麵天王,究竟是不是名副其實呢....
我們一試就知道了!!
這天跟朋友去紅磡覓食,作為一個「路痴」當然緊貼朋友的路線
第一站來到名字架勢的拉麵天王,究竟是不是名副其實呢....
我們一試就知道了!!
他們的門面也非常日式,地道的日式風格,
而內裡的裝潢,既有日式傳統長檯,可以欣賞煮麵師傅的英姿、跟師傅交流
也有二人、四人的檯子,喜歡跟朋友聊天的也很 OK 的~
他們家的麵食就有四款,白天王、赤天王、黑天王及限定天王...
名字非常顯白易明的,白天王就是豬骨拉麵、
赤天王就是唐辛子拉麵、
黑天王就是黑蒜油拉麵,
最後的是限定天王,Rain 吃的時候就是鏗魚天王
黑天王 (黑蒜油拉麵) - 走蔥
一上檯迎臉而來的就是濃濃的蒜香,
因為本人不吃蔥,所以拉麵都走蔥了~
湯頭配上麵條很不錯,掛湯能力還算不錯的~
日式叉燒的比例是偏瘦的,但對Rain 來說說很棒...
因為我不愛吃肥肉,但如果完全沒有肥肉的就不好吃...
所以這個比例是剛剛好!! Good!!
椰菜、黑木耳都不是 Rain 的菜通通交給朋友吃光光 ((誰叫我是偏吃鬼
限定天王 (鏗魚天王) - 走蔥
喝一口湯頭有濃郁的魚味...
差點忘了說,他們家的麵是可以自己挑軟硬度的,
我們要的是普通,但已經很彈牙的,不會煮得很軟、很爛的~
這片看似是叉燒的東東,略為粗糙,而且咬下是硬的 T^T
跟黑天王的完全不一樣的...
只能說質感不是我愛的叉燒,但味兒是不錯的...
整晚最愛就是這半個溏心蛋,難得吃到有蛋香,
蛋白跟蛋黃是剛剛好的半生熟...
非常滑溜,如果可以的...我想多吃幾隻 >///<
整體來說,小店有小店的好處,可以專注做一款食物,
這家店專注是做拉麵,沒有太多花巧的東西,
而且湯頭沒有味精,跟朋友分著吃,我默默喝了幾碗湯了...
拉麵的湯頭煮得好,拉麵已經成功了一半,再看煮麵功力及食材的配合,
拉麵天王果真名副其實的天王~
建議大家早點到比較好,這天七點左右已經高朋滿座了,大家要注意~
拉麵天王 (Openrice)
地址:紅磡德民街17-27號B5B地下
電話:2627 0766